Value addition (custard apple)

जाने कस्टर्ड एप्पल क्या है

 कस्टर्ड एप्पल को सीताफल या रामपाल के नाम से जाना जाता है यह मीठा फल है जो कि राजस्थान गुजरात मध्य प्रदेश कर्नाटक में बहुतायत में पाया जाता  है यह एक मौसमी पौधा है जिसके फल वर्ष  में दो-तीन महीने तक रहते हैं  तथा इसकी मांग  वर्ष भर रहती है तथा इसको पूरे वर्ष भर  नहीं रखा जा सकता  और इसके गुदे का उपयोग वेनिला में किया जाता है यदि इसके गूदे का  परिरक्षण कर कर रखा जाए तो वर्ष भर की मांग की पूर्ति की जा सकती है 

Custard apple 

 वैज्ञानिक नाम

अन्नानास स्कवामोसा

 

      

जाने कैसे करें परी रक्षित

सीताफल के कच्चे फलों को इकट्ठा कर कर उनको पकने के लिए 2 से 3 दिन तक रख दिया जाता है पकने के पश्चात फलों को परिलक्षित करने के लिए तैयार हो जाते हैं पके फलों को ऊपर से छिलके को हटा दिया जाता है पता शेष बचे भाग को कस्टर्ड एप्पल मशीन में डाला जाता है जिससे कि उसके बीच  से गुदा अलग हो जाता है गूदे में को सोडियम बेंजोएट मिलाकर माइनस 30 डिग्री तापमान पर 2 से 3 दिन तक रखा जाता है उसके बाद उसे 10 से 15 डिग्री माइनस डिग्री तापमान पर रख सकते हैं तथा  गुदा आइसक्रीम उद्योगों में भेजने के लिए तैयार है तथा गुर्दे की पूर्ति पूरे वर्ष भर की जा सकती

बीज और छिलके  by product 

सीताफल के फल में 20 से 25% भाग 20 का तथा 10% भाग छिलके का होता है इसके बीजों को भी बाय प्रोडक्ट में काम लिया जा सकता है इसके गूदे से निकले बीजों को धूप में सुखाकर इकट्ठा कर लिया जाता है तथा यह ऑर्गेनिक इंसेक्टिसाइड में काम आते हैं और उसका तेल बनाने में काम आता है तथा बीज का मूल्य ₹20 से 25 केजी तक मिल जाता है था के छिलके का उपयोग डीकंपोज कर कर ऑर्गेनिक खाद बनाकर बेचा जाता है उस खाद का मूल्य 8 से ₹10 प्रति केजी होता है

कैसे हुई वैल्यू एडिशन

Custard apple price=15 rupees  /kg

Value added custard apple = pulb + seed +compost

1kg custard apple = 650gm pulb + 200gm seed+ 70gm compost

Value in market =

Plub = 180 से 200 rupees /kg

Seed = 20 rupees /kg

छिलके की Compost = 8 rupees /kg

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English translation

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Know what is custard apple

 The custard apple known as Sitaphal or Rampal is a sweet fruit found in abundance in Rajasthan, Gujarat, Madhya Pradesh, Karnataka, it is a seasonal plant whose fruits last for two-three months in a year and its demand throughout the year.  It remains and cannot be kept throughout the year and its pulp is used in vanilla. If its pulp is preserved and maintained, then the demand of the year can be fulfilled.

 

 Custard apple

 scientific name

 Pineapple squamosa

 Know how to protect fairy

 The raw fruits of Sitaphal are collected and kept for 2 to 3 days for ripening. After ripening, the fruits are ready to reflect. The ripe fruits are removed from the top, the remaining part is removed.  The custard is put in the apple machine so that the anus separates from the middle of it, the pulp is mixed with sodium benzoate and kept at minus 30 degree temperature for 2 to 3 days, after that it can be kept at 10 to 15 degree degree degree.  And anal ice cream is ready to be sent to industries and kidneys can be replenished throughout the year.

 

 Seeds and peels by product

 The fruit of Sitaphal consists of 20 to 25% portion of 20 and 10% portion of peel. Its seeds can also be used in the by-product. The seeds extracted from its pulp are dried in the sun and collected in organic insecticide.  It is used and it is used to make oil and the value of seed is found from ₹ 20 to 25 KG. The peel is used to decompose and sell it as organic manure and the price of that fertilizer is 8 to ₹ 10 per KG.

 

 How did the value addition happen

 Custard apple price = 15 rupees / kg

 Value added custard apple = pulb + seed + compost

 1kg custard apple = 650gm pulb + 200gm seed + 70gm compost

 Value in market =

 Plub = 180 to 200 rupees / kg

 Seed = 20 rupees / kg

 Peel Compost = 8 rupees / kg

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